【長岡京市】冬の寒い中で熱々の鍋コース。野菜を収穫しみんなで囲む大満足の夜。

野菜を収穫し食べる体験型のBNRナイトファームで、冬の野菜たっぷりの手作り鍋を食べることができると聞いて2026年1月23日に行ってきました。

一般社団法人BNRが主催で、夜に約1000球のイルミネーションが輝くBNRファームで育てている冬野菜を収穫します。1月限定企画の冬の体験型鍋コースは、畑で冬野菜を収穫し、暖かいテントの中で野菜たっぷりの鍋を食べるという特別な時間を楽しむことができます。寒空の中、さっそく広い畑で育った野菜を収穫します。冬野菜は、夏とは違う場所で育てられており、夜空がきれいに見える場所へ移動するので違った景色を見ることができ新鮮でした。京都名産の九条ネギも太く育っていました。根っこがしっかりしておりずっしりと土に埋まっています。お鍋に入れるととてもおいしいので想像しながら収穫をします。気候の変化で野菜の生育が遅く育っていない野菜もありますが、「味は今が一番おいしいので、ほうれん草は本来のおいしい味がする軸からかじってみてほしいです」と教えてもらいます。畑の中から気になる野菜を6種類ほど収穫をします。野菜はお土産に持って帰れるとあって大きさなど自分好みのものを選ぶのも楽しいですよ。どんな野菜が食べごろか探したり、おすすめを聞いたりするのも楽しいですね。白菜はまわりの葉っぱをかき分けて、ずっしりとした葉が詰まったところを切り落としさらに根っこの部分をカマで落としていきます。きれいに野菜が仕上がると満足度も高くなり、収穫の大変さも同時に学べます。長岡京市名産の花菜も触ると柔らかくてとてもおいしそうでした。育てられているのは、キャベツ、白菜、九条ネギ、ブロッコリー、春菊、花菜、大根、赤かぶ、フルーツコカブ、ほうれん草、水菜、人参と多彩で、葉っぱを見てもわからない品種などがあると聞いてみたり、野菜がどんなふうに育っているのかを体験しながら学ぶことができます。野菜をたっぷりと入れて、ポン酢、ゴマダレ、麺つゆとお好みのタレでいただきます。いつのまにか子供も鍋奉行で野菜を入れてくれたり、鍋をのぞき込んで食べごろを見極めてみたりと楽しそうにしていました。熱々をほおばると白菜の甘みが広がり、キャベツがほくほくとします。星空がきれいに広がっていて、見上げたりとても楽しい体験でした。取材、撮影にご協力いただきありがとうございました。