【長岡京市】新しくできたお店で、ゆずワークショップを開催。柚子の活用を学べる楽しい時間。

2025年11月23日に長岡京市に新しくできたカフェhag　cafeさんで、柚子を使ったワークショップを開催すると聞いて2025年12月6日に行ってきました。笑顔で扉をあけたくなる素敵なカフェで、かわいらしいのれんが目印ですね。向かい側には駐車場が1台分あり、駐輪場もあるのでお近くの方は自転車でも便利に来ることができますね。

柚子の季節になり、あちらこちらで柚子を見かけたりしていたので、使い方が気になっていました。料理上手な「ましゅママ」さん主催のワークショップです。早速「ウェルカムゆずづくし」をいただきました。写真上にある柚子一つでいろんなものができるそうです。まずは大根をスライサーを使って薄くスライスしていきました。この形にすると持ちやすくスライスがちょうどよくできあがりました。大根の保存の方法も教えてもらって、大根の活用が増えそうです。調味料を入れていく作業も簡単で、おうちでもできそうというやる気をアップしてくれます。柚子の皮をむき、いろんなものに入れていきます。絞ったり、種を醤油につけたりと残すことなく活用してきます。絞ったあとのものはお風呂に入れてねと、柚子湯用にいただきました。短時間でレパートリーが増え、自分でもやれそうなものばかりで、そしてお味もおいしく最高に楽しいワークショップでした。今回は、hag cafeさんのオープン記念でのワークショップでした。もうすでにたくさんの方のご参加があり好評でしたので、次回の開催も期待が持てます。いろいろなレパートリーを持つと楽しいですね。取材、撮影にご協力いただきありがとうございました。

会場のhag cafeはこちら↓