【長岡京市】納得のいくおいしさのお肉を料理に合わせて提供できるのが自慢。自家製コロッケも美味。

お肉がおいしいと人気の日の出精肉店へ2026年1月15日に行ってきました。リバティ長岡京店内に入っているお肉屋さんで、長きにわたりお客様から愛されているお店です。いいお肉が並び、特にすき焼き用のお肉をメインで出しており、和牛のおいしいところを厳選して提供されています。和牛の肩バラは油は多いけどしっかりとした肉質ですき焼きや肉じゃがなど幅広く使えると好評だそうです。常連さんも多く「こんな料理に使いたいのだけど」と相談もよくされるそうで、その日の料理のアドバイスもできるとあって会話を楽しみながら提供されていらっしゃいました。店長はお父様の代から受け継ぎ3代目の大橋謙介さんです。高校生のころから手伝いをし、精肉店を経験するうちに「どんどんお肉が好きになり、とても楽しい」といいます。市場だったころからの精肉店ということもあり、仕入れから納得のいくお肉をちゃんとしたお値段で提供するというこだわりで、70代、80代のお客様も多く、親子三代で買いに来てくれることもあるそうです。朝9時から並ぶという自家製コロッケはすじこん入りも人気で、大人な味付けのおかずにぴったりのしっかりとしたお味です。和牛コロッケ、メンチカツもジューシーで手作りならではの、代々受け継いだおいしさを大事にされています。自家製コロッケは1つ100円、メンチカツは1つ150円、すじこん入りは1つ120円です。揚げたてはほくほくとおいしく、冷めてもおいしいので、お弁当に入れたくなるコロッケとしても人気です。味わい深いコロッケは好きな方も多くお昼前には売り切れてしまうときもあるそうですので、お電話でのご注文や取り置きなども活用されることをおすすめします。日常で食事に鳥れたいお肉とコロッケをぜひ食べてみてくださいね。取材、撮影にご協力いただきありがとうございます。

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