【長岡京市】阪急長岡天神駅直ぐ近くにあるパスタの店は、おもてなしの心溢れる絶品の生パスタやスープパスタが美味しいです！
2024年11月28日に阪急長岡天神駅を下がったところにある「pasta vincolo」を訪問したときのことです。
ランチタイムに「天然有頭海老の漁師風トマトソースのスープパスタ」を注文するとワイルドに殻の付いた貝や有頭の活き活きとした海老がふんだんに散りばめられたスープパスタが出てきました。トマトソースを絡めて食べるとめちゃ美味です。身体も温まってこれは、はまる味ですね！
美味しくて当然の如くスープを飲み干してしまいました。最初に野菜のチップやきのこ和え、ポテトサラダなど６種類の前菜が少しずつ出されるのも嬉しいところです。
パスタのメニューは真イカとミニトマトと白菜のペペロンチーノやたらこと３種のきのこと万願寺唐辛子和風パスタなど日替わりランチで選べる５種のパスタや季節限定のパスタで、いまだと、広島産カキとアサリと旬野菜カリカリパン粉かけや広島産カキとなすと蓮根のおろし醤油などのパスタがあってラインナップがとても豊富です。
いずれも井上竜樹オーナーシェフが各地から厳選した食材を使った逸品です。季節に応じて提供の仕方を工夫し、旬の食材を使用して作ってくださるのでいつ来てもあきないですね！
井上オーナーシェフは、様々な飲食店で修業の後、17年前に奥様の地元になる長岡京のこの地で「pasta vincolo」をオープンしました。ワインやカクテル、ソフトドリンクも充実していますので、長岡天満宮や勝竜寺城などで紅葉を堪能した後に、ゆっくりこちらで食事するのもいいのではないでしょうか！
pasta vincoloはこちら↓
